蓮藕粉沖泡法

稻荷香自然田的自然蓮藕粉
無農藥無肥料無任何添加  簡單包裝
保持乾燥密封 常溫陰涼處放置即可
保存期限至少兩年 久置顏色會稍稍加深

兩匙藕粉 約15公克

加手工香糖拌勻 (黑糖最香最對味)

沖滾燙熱開水約150c.c. 邊沖邊攪拌均勻 成晶瑩剔透QQ

灑糖桂花版本(迷人的桂花香氣)

親友分享版本(煮開法 上為黑糖藕粉QQ 下為黑糖藕粉QQ鮮乳)

紅豆蓮子沙牛奶+藕粉QQ

煮開法: 水滾後加糖或加冬瓜糖, 煮開溶解, 邊攪拌邊灑藕粉, 熄火待藕粉轉透明即可

勾芡: 藕粉適量加少許冷水拌勻, 倒入熱湯中煮開即成糊狀

藕粉亦可作為糕點材料, 例如與燕麥粉等比例, 加糖加水, 放入電鍋中蒸熟即是藕粉燕麥糕

注意事項

1.少數些許未轉透的粉心無礙, 只是咬破口感是粉狀沙沙的, 沖泡前若看到較厚的團塊可先用湯匙壓碎, (因是純手工刮粉厚薄不一致)

2.藕粉放冷會變水水是澱粉返水, 也是正常的, 但要吃QQ口感還是趁溫熱喝喔

3.沖泡的量以一杯或一碗(最多使用三四匙), 整鍋就要用煮的, 量多不易沖透容易有粉心,用煮的效果最好, 可以很濃稠有大QQ, 放保溫罐也能慢慢喝

4.可加麥片 鮮乳 豆漿 各式甜湯(例如紅豆 蓮子等)...