藕粉製程

藕粉都已經賣完了  真是欠很久
簡單看圖說故事一下

秋冬  菡萏香銷翠葉殘   殘荷已無擎雨蓋
荷花頂多剩下殘梗枯枝   還有漫天雜草
請山貓(堆土機)鏟土  人工撿拾挖藕

切除藕節 (藕節太硬  機器打不碎 必須切除)

已切除藕節的蓮藕  裝袋

搬運

 蓮藕切除藕節後  送去攪打成泥狀

洗藕粉 (以流動的清水不斷搓洗蓮藕泥  除去蓮藕纖維渣   留下粉漿水)

粉漿水靜置沉澱  期間必須換水  避免發酵

倒出上層清水  留下藕粉 去除多於水分 刮成片屑狀

 刮粉

曬粉

成品

整個流程最少要五天   挖藕一天  洗粉一天  曬粉視天候兩三天   還要包裝
期間有非常多瑣碎看不見的工作  機器人工全是錢   藕要挖了才知多不多
粉要洗了才知少不少   虧錢也常有所聞 

以上簡單報告交代
我們的藕粉   無農藥無肥料   原汁原味無添加   

感謝大家的信任與支持

ps.為了將蓮藕纖維渣還田   差點累死自已  含水的纖維渣還真不是普通重...